ByrumByNatur(e) har sin bas på den gamla släktgården i Byrum. Den har gett släkten frukt, bär och grönsaker sen 1700-talet och det fortsätter den att ge. Naturen runt byn är också rik och ger lingon, blåbär, svamp, blommor och viltkött. Allt detta goda tar vi vara på och använder i bakverk, mat, kok och inläggningar.

I år driver ByrumByNatur(e) caféet på Skäftekärr, som är Byrums grannby. Den öländska maträtten Lufsa serveras återigen på Skäftekärr vid sidan av de populära surdegspizzorna med nyheter som ”Ölänningen” och ”Jägmästaren”. Bakverken är ”härbakade” och generösa.

ByrumByNatur(e) i samarbete med Skäftekärr erbjuder också besökare i Byrum Sandvik glass och mat med utkörning från Skäftekärr.